कैटरपिलर से बनी चॉकलेट; कीड़े से बने स्नैक्स; इस इंजीनियर ने किया कमाल

Viral News: साउथ अफ्रीका के केमिकल इंजीनियर वेंडी वेसेला कीड़ों पर किए गए प्रयोगों को लेकर खूब चर्चा कर रहे हैं. उन्होंने कीड़ों से चॉकलेट, बिस्कुट और अन्य खाने की चीजें बनाकर सबको चौंका दिया है. वह बताते हैं कि ये कीड़े बहुत फायदेमंद होते हैं और इन्हें अपने उत्पादों के लिए ग्राहक भी मिल रहे हैं।

Caterpillar to Chocolate : दुनिया भर के इंजीनियर और वैज्ञानिक समय-समय पर नए-नए अविष्कार करते रहते हैं. इनमें से कुछ ऐसी हैं जो पूरी दुनिया का ध्यान अपनी ओर खींचती हैं। इसी कड़ी में साउथ अफ्रीका के केमिकल इंजीनियर वेंडी वेसेला ने एक बेहतरीन प्रयोग किया है. उन्होंने हरे और काले कैटरपिलर को आटे में बदलने का एक तरीका खोजा है जिसका उपयोग नमकीन बिस्कुट और मीठे चॉकलेट प्रोटीन बार, अनाज या स्मूदी में किया जा सकता है। आपको बता दें कि ये कीड़े प्रोटीन और आयरन से भरपूर होते हैं। वेंडी “मोपन वर्म्स” के नाम से जाने जाने वाले नेवला खाने वाले कैटरपिलर को देखने और खाने के तरीके को बदलना चाहती है।

मेले में अपने खास उत्पाद का भी किया प्रदर्शन
एएफपी की एक रिपोर्ट के अनुसार, वेसेला ने हाल ही में जोहान्सबर्ग के अपमार्केट सैंडटन जिले में एक फूड फेयर में आटा-आधारित बिस्कुट, प्रोटीन बार और कुछ अन्य उत्पादों के साथ अनिच्छुक ग्राहकों को लुभाने की कोशिश की। मेले में वेसेला के स्टाल पर पहुंचे 38 वर्षीय गेल ओडेंडल ने कहा, “मैं एक कीड़ा नहीं खाऊंगा। यह घृणित है, लेकिन चॉकलेट के रूप में यह वास्तव में काफी स्वादिष्ट है।

पर्यावरण के लिए हानिकारक नहीं
बता दें कि कई लोगों के लिए, खासकर पश्चिमी यूरोपीय पृष्ठभूमि से, कीड़े खाने का विचार अभी भी भय और निषेध से भरा हुआ है, लेकिन वे पोषण का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकते हैं। खास बात यह है कि इन्हें उगाना पर्यावरण के लिए भी हानिकारक नहीं है। उन्हें न तो अतिरिक्त पानी की जरूरत होती है और न ही जमीन की। वे मोपेन के पेड़ों पर प्रजनन करते हैं और वहीं पैदा होते हैं। मोपेन के टुकड़ों को स्टीमिंग और स्लाइसिंग के बाद पिज्जा टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कई अंतरराष्ट्रीय ग्राहक मिले
वेसेला का कहना है कि, “उन्हें अपने जैविक उत्पादों के लिए घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय ग्राहक मिल गए हैं। खाद्य कीड़े वास्तव में पश्चिमी संस्कृति में लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।” वहीं, फूड एंथ्रोपोलॉजिस्ट एना ट्रैपिडो इस बात पर जोर देते हैं कि, “इस ट्रेंड को सिर्फ एक और डाइट ट्यून के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, यह एक अनोखा एडवेंचर टूरिज्म है, जहां आपको इन्हें खाने के लिए बैज मिलता है।”

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